Trostomaten zijn helemaal aan de plant gerijpt en met tak en al geplukt. Dat is niet alleen een lust voor het oog, maar het geeft de trostomaat ook een heerlijke aromatische geur en een prachtige volle smaak. Trostomaten variëren in grootte van circa 35 tot 74 millimeter. Het aantal tomaten per tros varieert van 3 tot 6 stuks en soms nog meer. Hoe kleiner de tomaten, hoe meer stuks per tros: bij de nieuwe tros-cherrytomaten kan het aantal oplopen tot wel 15 stuks.